Receita Panetone Low Carb

Name: Receita Panetone Low Carb
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 panetone de 500g
Cuisine: Brasileira
Ingredients: ovos; sal; essência de panetone; goma xantana; adoçante xylitol; coco ralado seco fino; fermento químico para bolo; mix de frutas secas

30 MinMédioReceitas Low Carb

Ingredientes 🍞

6 ovos 🥚
Uma pitada de sal 🧂
1 colher de sopa de essência de panetone 🍊
1 colher de chá de goma xantana 🍂
1/2 xícara de adoçante xylitol 🧁
2 xícaras de coco ralado seco fino 🥥
2 colheres de sopa de fermento químico para bolo 🥄
150g de mix de frutas secas (uva-passa, cranberry, damasco) 🍇🍒🍑

Surpreenda-se com este delicioso Panetone Low Carb. Receita fit de Natal, fácil de fazer e com ingredientes saudáveis.

Modo de Preparo

Preparo da Mistura Base 🍽️

Quebre 6 ovos individualmente para verificar a qualidade. 🥚
Adicione uma colher de sopa de essência de panetone e uma pitada de sal aos ovos. 🧂🍊
Bata até os ovos ficarem homogêneos. 🥄

Adicionando Ingredientes Secos 🎛️

Acrescente 1/2 xícara de adoçante xylitol. Misture até dissolver. 🧁
Adicione 1 colher de chá de goma xantana e misture rapidamente. 🍂
Coloque 2 colheres de sopa de fermento químico e misture suavemente até a mistura ficar aerada. 🥄
Adicione 2 xícaras de coco ralado seco em etapas, misturando delicadamente. 🥥

Incorporando as Frutas Secas 🍇

Acrescente 150g de mix de frutas secas (uva-passa, cranberry, damasco) e misture gentilmente. 🍒🍑
Coloque a massa em uma forma de panetone de 500g, sem compactar excessivamente. 🍞

Assando o Panetone 🔥

Coloque a forma dentro de uma assadeira. 🥧
Leve para o forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, até dourar. 🔥

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Dúvidas sobre Receita Panetone Low Carb

O que posso usar no lugar da goma xantana?

A goma guar pode substituir a goma xantana em receitas low carb. Ambas oferecem estrutura à massa, mantendo a consistência do panetone.

Posso usar outro adoçante no lugar do xylitol?

Sim, outros adoçantes low carb como eritritol ou stevia podem substituir o xylitol. Ajuste a quantidade conforme necessário para atingir o sabor desejado.

Como armazenar o panetone low carb?

O panetone low carb deve ser armazenado em um recipiente hermético, em um local fresco e seco, para manter sua textura fresca por até uma semana.

Panetone low carb é saudável?

Sim, ele é uma opção mais saudável, pois reduz a quantidade de carboidratos. É ideal para quem busca manter a dieta durante as festividades.

Qual forma usar para assar o panetone?

Use uma forma de papel de 500g para panetone ou uma forma metálica equivalente. Isso ajuda a garantir que ele cozinhe de maneira uniforme.

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